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管理优势

降低成本:拥有自己的蔬菜基地统一配送,副食品统一大批量定点采购。

卫生安全:严格监管采购渠道,菜先浸泡后清洗,厨房、餐厅、厨具一天三清洗,一周大扫除。

团队管理:
1、拥有一支现场管理经验丰富,沟通能力强的主管,上层管理人才和一支经 过严格培训的员工队伍;
2、一支厨艺精湛的庞大厨师队伍,通过时常相互调换,不断推陈出新,改变菜 肴的品种,满足广大员工的口味需求;
3、现与形成规模化、区域化、一体化的连锁管理运作,具有强大的人力资源、 物质资源、管理资源的相互协调机制,为完善食堂管理垫定了基石。

口 味:做到“色、香、味”齐全。让专业的营养师配菜,注重员工营养和口味的搭配。由于本公司拥有一支厨艺精湛的厨师队伍,时常相互调换,让同样的菜经过不同厨师 的操作在口味、颜色上各有千秋。

企业形象和服务态度:
A 、统一穿整洁工作服、戴工作帽和口罩,以酒店式的管理用心服务;
B、 以“心贴心”服务员工,用慈母般的温暖服务员工,用微笑与文明迎得员工的 满意;
C、全体员工经过服务培训,让礼貌用语在工作中表现。

包点特色化: 公司拥有专业的包点师傅,早点如:特香包、蛋糕、馒头、包子、油条、麻圆等皆 自己操作,绝不外购。

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上海闵阁餐饮企业管理有限公司
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